La escuela de Turismo inició sus labores el 20 de mayo de 1981, como parte del Instituto Literario y de Estudios Superiores de Campeche (ILESC), por decreto del Gobierno Estatal, durante el período del Ing. Eugenio Echeverría Castellot. (Lanz Peña, 1981)
El 21 de diciembre de 2006 el Benemérito Instituto Campechano es considerado como un organismo descentralizado de la Secretaría de Educación Cultura y Deporte del Estado de Campeche, según decreto del Gobierno del Estado y publicado en el Periódico Oficial 3712 de fecha 21 de diciembre de 2006. Las bases jurídicas de la Escuela de Turismo están contempladas en los artículos transitorios de la Publicación Oficial de fecha 15 de Septiembre de 1986, que incorpora la Escuela al Instituto Campechano y en el aspecto Normativo la Ley Orgánica del Instituto Campechano, de la que se derivan diversos reglamentos y acuerdos que se rectifican en las reuniones del Consejo General, el artículo 3° de la Ley Federal de Educación, la Ley de Educación Superior y el Plan Nacional de Desarrollo son de observancia institucional.
La escuela de Turismo ha contribuido a la formación de profesionistas que se han incorporado eficazmente al mercado laboral, contribuyendo con su formación al desarrollo de una de las principales actividades económicas de la entidad.
En el año de 1994 la licenciatura se unificó omitiendo las especialidades y áreas ofertándose la Licenciatura en Turismo (en general), incorporando materias de las especialidades.
En el año 2015, el plan de estudios fue actualizado de nueva cuenta ofertando dos especialidades, la especialidad en Gestión de Empresas Turísticas y la Especialidad en Proyectos Sustentables, esto debido al surgimiento de nuevos mercados turísticos, nuevas tendencias, nuevas tecnologías, etc.
Actualmente el turismo representa una actividad con gran demanda, involucrándose en diferentes ámbitos como es el social, económico, cultural, político y ambiental, con diferentes tendencias mundiales y necesidades cambiantes, a cinco años de la actualización del plan de estudios anterior y con una generación de egreso, el programa educativo antes mencionado fue analizado y evaluado para una actualización y alineación al Modelo Educativo institucional vigente, generando el plan de estudios 2019.